Calentamiento global y el efecto tortilla“Nuestro muñeco de tortillas a un precio razonable”.
José Carlos Zamora
El cambio climático y la disminución de las reservas naturales de combustibles fósiles no renovables y, por ende, el alza en el precio de los mismos han llevado a los científicos a desarrollar combustibles alternativos – combustibles verdes – es decir, gasolinas más limpias, renovables, económicas y menos contaminantes del medio ambiente que el petróleo y el carbón.
A estas nuevas alternativas energéticas se les ha dado el nombre de biocombustibles, ya que son una fuente de energía renovable y tienen un impacto ambiental menor que los combustibles tradicionales. Hasta ahora los biocombustibles más utilizados y desarrollados son el bioetanol y el biodiésel.
El biodiésel se obtiene de aceites vegetales nuevos o reciclados y el bioetanol o etanol se obtiene a partir de sorgo, caña de azúcar, remolacha y principalmente del maíz.
Un artículo reciente de la revista 'Time', explica cómo la creciente demanda de biocombustibles ha tenido consecuencias colaterales inesperadas. Un ejemplo de esto es que debido a la alta demanda de maíz para el desarrollo de etanol a principios de 2007 el precio del maíz y, por consiguiente, de las tortillas se disparó, creando inconformidad entre los consumidores de tortilla del mundo, especialmente en México donde hubo protestas y manifestaciones.
Los productores de cerveza en Europa temen un fenómeno similar, ya que los subsidios que otorga la Comunidad Europea para la siembra de plantaciones de las que se pueda obtener biocombustibles ha hecho que disminuyan las plantaciones de cebada y por consiguiente que posiblemente en un futuro cercano aumente el precio de la cerveza.
Entre las propuestas para solucionar estos problemas colaterales están el obtener los biocombustibles de cultivos no comestibles o aumentar la producción de los cultivos tradicionales. Estas son grandes ideas, porque al mismo tiempo que nos permiten ser ambientalmente responsables nos abren un nicho en el mercado para participar en el cultivo y proceso de estos combustibles y además nos permite seguir comprando nuestro muñeco de tortillas a un precio razonable.
A estas nuevas alternativas energéticas se les ha dado el nombre de biocombustibles, ya que son una fuente de energía renovable y tienen un impacto ambiental menor que los combustibles tradicionales. Hasta ahora los biocombustibles más utilizados y desarrollados son el bioetanol y el biodiésel.
El biodiésel se obtiene de aceites vegetales nuevos o reciclados y el bioetanol o etanol se obtiene a partir de sorgo, caña de azúcar, remolacha y principalmente del maíz.
Un artículo reciente de la revista 'Time', explica cómo la creciente demanda de biocombustibles ha tenido consecuencias colaterales inesperadas. Un ejemplo de esto es que debido a la alta demanda de maíz para el desarrollo de etanol a principios de 2007 el precio del maíz y, por consiguiente, de las tortillas se disparó, creando inconformidad entre los consumidores de tortilla del mundo, especialmente en México donde hubo protestas y manifestaciones.
Los productores de cerveza en Europa temen un fenómeno similar, ya que los subsidios que otorga la Comunidad Europea para la siembra de plantaciones de las que se pueda obtener biocombustibles ha hecho que disminuyan las plantaciones de cebada y por consiguiente que posiblemente en un futuro cercano aumente el precio de la cerveza.
Entre las propuestas para solucionar estos problemas colaterales están el obtener los biocombustibles de cultivos no comestibles o aumentar la producción de los cultivos tradicionales. Estas son grandes ideas, porque al mismo tiempo que nos permiten ser ambientalmente responsables nos abren un nicho en el mercado para participar en el cultivo y proceso de estos combustibles y además nos permite seguir comprando nuestro muñeco de tortillas a un precio razonable.
Foto de Ann Elliot Cutting. Combustible de maíz 2007, Revista Time 9 de Abril de 2007, visitada el Martes 10 de Abril de 2007, http://www.time.com/time/magazine/0,9263,7601070409,00.html
6 comentarios:
Lic. Zamora: Lo felicito por todos los artículos que ha escrito. Este último nos hace reflexionar acerca del medio ambiente y la importancia de su conservación; la búsqueda de nuevas fuentes de energía es algo positivo y algo invitable, pero tambien debemos pensar si es justo, que por esta búsqueda se deba perjudicar a la gran mayoria de habitantes de latinoamerica, especialmente Guatemala, en que el maíz es de los pocos alimentos que aun está o estaba al alcance de casi todos. Ahora bien, si lo vemos desde otro punto de vista, el maíz, podria convertirse en una buena opción para traer bienestar economico a todos aquellos que se dedican a su siembra, optimizando e indutrializando su producción, desde su siembra, hasta obtener el biocombustible. En resumen, seria de poner en una balanza, y ver que seria lo mejor y lo que mas nos convendría como pais y qué beneficiaría a la mayoria de personas, sin dejar a un lado, que el maiz es el alimento que más consume nuestra población, por lo que debe mantenerse al alcance de la mayoria.
El principal problema que tenemos que encarar es que se esta utilizando actualmente el maiz No Alterado Geneticamente ¿maiz Blanco? para hacer Ethanol perdiendose de esta manera la diversidad Genetica. Ademas la Exportacion de Maiz a Estados Unidos para estos fines, aparece el en Tratado de Libre Comercio. Y por otro lado las importaciones baratas de Maiz Transgenico de las Compañias Monsanto y Syngenta, tambien auspiciadas en el tratado de libre comercio para uso NO HUMANO, hacen que los comerciantes corrupptos lo utilicen probablemente para hacer harina Nixtamalizada para tortillas...
En Rense.con nos ponen al tanto de los problemas que el Maiz Alterado Geneticamente Provoca en un pais desarrollado:
1- Provoca Cancer en el Estomago y Colon.
2- Podria hacer que las bacterias del intestino humano empezaran a fabricar insecticida...le dejo su criterio que le pasaria a las personas en esta situacion...
http://www.rense.com/general32/Eating.htm
Ademas, quien controla el Maiz, lo puede utilizar como arma politica asi:
El alza en el precio de la tortilla ha puesto al descubierto la debilidad del Estado frente a los monopolios. Quienes controlan la comercialización e industrialización del maíz pueden organizar una corrida inflacionaria y salir impunes. El Ejecutivo no cuenta con armas para combatir en esa guerra.
Em Mexico van por la Tercera Guerra de las Tortillas....
En Guatemala, falta ver cuando va a empezar la Primera....
Saludos
Los biocombustibles siempre han existido, los más comunes la leña y el carbón. El que ahora se produzcan aceites o alcoholes destilados con nuevas tecnologías es importante. Todos esos cambios van a cambiar costumbres, culturas y dinámicas sociales. Lástima que en ese mercado no entre la producción de supervivencia que nos caracteriza, seguiremos vendiendo verdura, pero mas cara, para poder comer campero mas caro. Lo sucedido en México no es problema de demandas políticas, sino de comprender necesidades sociales, pero los precios de los productos van a subir o subirán los subsidios para controlar el mercado, lo que crea un precio falso para la sociedad, no para el consumidor ni el productor
carlos Lopez:
si le bajaran el precio de el gas como en el Salvador que vale Q 30.00 no habria necesidad de estar cortando arboles para la leña y el carbon pero como este gobierno lo manejan los ricos dificil que le bajen al precio de robo que hay ahora
Carlos España:
Los Gobiernos que emprendan la producción de biocombustibles, deben emitir una ley que regule la siembra y cultivo de productos que sirvan para alimentos y biocombustibles, para guardar un equilibrio que permita el desarrollo para unos y garantizar la alimentación para otros.
El Gobierno venezolano, ha criticado la producción de biocombustibles, sin embargo, a pesar de tener mucho petróleo, el cual regala por toneldas, se propone comprar toda la producción de etanol de Brazil, ¿que les parece?. Para mi es algo incongruente con su prédica y una actitud maquiavelica.
La politica del BIOSTUFF...es de maquillaje...es purisimo pensamiento de drogadicto (si me fumo 10 me fumare 9 y me hara menos mal....)
Si no hay una politica drastica, y penalizacion con carcel y no con multas del CRIMEN ECOLOGICO.
seguiremos dando vueltas en circulos...esta tierra ya no aguanta con mas BASURA..En cierto momento derivado de la implantacion de la tecnologia de bajo impacto (Sol, Aire, Hidrogeno) el sistema tendra que hacer gruesos sacrificios...pero tecnologia tendra que desarrollarse en ese campo..
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